O hábito de comer carne, no atual sistema, contraria a própria ideia de sustentabilidade tão proposta atualmente. Afinal, é fato que comer carne é mais prejudicial ao planeta do que comer só vegetais. Desperdício de água e terras para a alimentação do gado - soja - e a criação desse, quando poderiam servir de moradia para os sem terra ou para a plantação dos com fome ou até mesmo para a preservação do ecossistema natural ou sua reestruturação; poluição com restos inaproveitáveis dos animais e insumos agrícolas; desperdiça também, por incrível que pareça, mais vegetais, uma vez que os bichos que serão ingeridos também comem vegetais, então comendo um animal, você está ingerindo os vegetais indiretamente e numa maior escala – Existe uma contatação biológica que a cada passagem de nível trófico, só se aproveita 10% da biomassa. Ou seja, os animais criados tem que ingerir muito vegetal, uma vez que 90% será desperdiçado, para depois você ingeri-los e tornar a desperdiçar 90%. Enquanto na dieta vegetariana o processo só tem uma etapa
Comedor de carne: 100% - 10% - 1%
Vegetariano: 100% - 10%
Vê-se claramente que para se conseguir a quantidade necessária de energia, uma pessoa carnívora há de consumir direta e indiretamente, em média, 10 vezes mais alimento do que uma pessoa que baseia sua dieta em vegetais.
Sem falar da questão de saúde e de empatia para com os animais.
Vale ressaltar, que tenho em mente que comer vegetais sem ser orgânicos atualmente também não faz bem para a saúde pessoal e para a do planeta. Contudo, repito que os animais usado pela a indústria alimentícia também se alimentam com os mesmos vegetais. Portanto, além do fenômeno da magnificação trófica (acumulação de toxinas a cada passagem de nível trófico, ou seja, os animais comidos acumularam todas as toxinas dos vegetais por eles ingeridos), é importante observar que comendo um pedaço de bife se ingere muito mais soja do que um singelo prato de salada de soja vegana (particularmente, não como soja, mas se comesse ainda seria menos prejudicial do que ingerir um pedaço bife).
É importante tentar abrir os olhos frente a uma realidade que as pessoas as vezes costumam desconhecer, tal manipulado é o sistema.
Retirei alguns dados da cartilha da SVB (http://www.svb.org.br/vegetarianismo/index.php?option=com_content&view=article&id=274:impactos-ambientais-da-produ-de-carne&catid=117:svb-notas&Itemid=212 ), mas recomento a sua leitura integral.
Lendo isso, gostaria de saber se ainda assim existe algum motivo para continuar sustentando essa indústria. O boicote é a nossa arma!
No Brasil, em média, um quilo de carne bovina é responsável por:
• 10 mil metros quadrados de floresta desmatada
• consumo de 15 mil litros de água doce limpa
• despejo de boro, fósforo, mercúrio, bromo, chumbo, arsênico, cloro entre outros elementos tóxicos provenientes de fertilizantes e defensivos agrícolas, que se infiltram no solo e atingem os lençóis freáticos
• descarte de efluentes como sangue, urina, gorduras, vísceras, fezes, ossos e outros, que acabam chegando aos rios e oceanos depois de contaminarem solo e aqüíferos subterrâneos
• despejo no meio ambiente de antibióticos, hormônios,analgésicos, bactericidas, inseticidas, fungicidas, vacinas e outros fármacos, via urina, fezes, sangue e vísceras, que inevitavelmente atingem os lençóis freáticos
No Brasil, segundo o Instituto CEPA, um boi precisa de um a quatro hectares de terra e produz, em média, 210 kg de carne, no período de quatro a cinco anos. No mesmo tempo e na mesma quantidade de terra, produz-se, em média:
8 ton de feijão
19 ton de arroz
22 ton de maçã
23 ton de trigo
32 ton de soja
34 ton de milho
35 ton de cenoura
44 ton de batata
56 ton de tomate
Sem falar que é possível obter duas ou até três safras por ano desses vegetais combinados, aumentando bastante essas quantidades.
Litros de água usados em média para produzir 1kg de alimentos na Califórnia:
Tomate 39
Feijão 195
Frango 1.397
Trigo 42
Leite 222
Porco 2.794
Batata 48
Ovos 932
Boi 8.931
Fonte: EarthSave Foundation
Impacto Profundo:
*Até 2006, 29% das espécies de peixes e frutos do mar entraram em colapso. Isto é, o rendimento da pesca caiu mais de 90%
*Para cada quilo de camarão, “sobram” até 20 quilos de organismos mortos.
*Cerca de mil mamíferos marinhos são capturados e mortos todos os dias,“sem querer”, por redes de arrastão: golfinhos, botos, toninhas, focas e até baleias. Calcula-se que, cada ano, até 150 mil tartarugas marinhas sejam vitimadas pelas mesmas armadilhas submarinas supostamente feitas para camarões.
*Para armar os tanques e cercados para a criação de espécies aquáticas em cativeiro, já se eliminou metade dos manguezais da Terra, e pelo menos um terço dos brasileiros. Incrivelmente, a taxa de destruição dos mangues já é maior do que das florestas tropicais.
Área desmatada na Amazônia para criação de gado
*Filme de Stanley Kubrick
